INSALATA VELOCE DI POMODORI HEIRLOOM E BURRATA

INGREDIENTI:

– 4-5 pomodori heirloom (rossi, verdi, gialli e arancioni) affettati

– Sale a piacere

– Pepe nero a piacere

– Un filo d’olio d’oliva

– Pesto

– Foglie di basilico fresco

Pomodori Heirloom: Scegli pomodori Heirloom freschi, succosi e maturi. Puoi anche usare qualsiasi altro tipo di pomodoro a tua scelta, come pomodori ciliegia, pomodori better boy o pomodori aroma.

Formaggio burrata: Usa burrata di buona qualità per il miglior sapore.

Olio d’oliva: Usa olio d’oliva di buona qualità.

Sale: A piacere.

Pepe nero: A piacere.

Pesto: Ho usato pesto acquistato in negozio, ma puoi anche usare pesto fatto in casa.

Basilico: Usa foglie di basilico fresche per guarnire questa insalata.

COME FARE L’INSALATA DI POMODORI E BURRATA:

Lava e affetta i pomodori Heirloom. Metti le fette in una ciotola, poi metti il formaggio burrata al centro dei pomodori.

Poi, condisci l’insalata con sale e pepe nero. Aggiungi il pesto e irrorare con olio d’oliva. Infine, guarnisci l’insalata con foglie di basilico fresche.

Servi questa deliziosa insalata di pomodori e burrata come piatto principale, contorno o con pollo, pesce, pane focaccia o pasta.